Château de Ferrand

Descrizione produttore per "Château de Ferrand"

La cantina si trova nel comune di Saint-Hippolyte, nella zona di Saint-Émilion (Bordeaux). Fu fondata nel XVII secolo da Elie de Bétoulaud e rimase in possesso dei discendenti di questa famiglia per oltre due secoli. Lo château risale al 1702 ed è stato acquistato dalla famiglia Bich (proprietaria del marchio Bic) nel 1978. I vigneti, la cantina e gli impianti di vinificazione sono stati poi ampiamente rinnovati. Oggi è gestita da Pauline Bich-Chandon Moët, assistita dal marito Philippe Chandon-Moët (della famosa casa di champagne Moët et Chandon). La tenuta è stata classificata come Grand Cru Classé nel 2012. I vigneti si estendono su un totale di 42 ettari, di cui 32 ettari sono coltivati a Merlot (75%), Cabernet Franc (15%) e Cabernet Sauvignon (10%). Il vino rosso di lunga durata viene fatto maturare per 12 mesi in barriques per il 60% nuovo. Il secondo vino si chiama "Chateau des Grottes".

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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