La cantina si trova nel comune di Barsac, nella zona di Sauternes(Graves, Bordeaux). Le sue origini risalgono al 1677, quando Jean Raymond rilevò una tenuta chiamata Doisic (poi Doisy). I primi vigneti furono piantati dai discendenti della famiglia. La famiglia Védrines divenne proprietaria della tenuta per matrimonio nel 1704. Nella prima metà del XIX secolo, la tenuta fu divisa in tre parti: l'attuale Château Doisy-Daëne (che fu rilevato dal commerciante di vini Jean Jacques Emmanuel Daëne), Château Doisy-Dubroca e Château Doisy-Védrines. In ogni caso, tutte e tre le tenute furono classificate al secondo posto (Deuxième Grand Cru Classé) nella classificazione bordolese del 1855 (per Sauternes).
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach