La cantina si trova vicino a Saint-Émilion(Bordeaux), nella zona omonima. Fu fondata nel 1750 da Pierre Beylot. Dal 1930 è di proprietà della famiglia Janoueix, che gestisce anche altre tenute vinicole e un commercio di vini. L'azienda è classificata come Grand Cru Classé, con l'ultima conferma nel 2012. I vigneti si estendono per 21 ettari, la maggior parte dei quali ha circa 50 anni. Sono piantati con le varietà Merlot (70%) e Cabernet Franc (30%). Il vino rosso di lunga durata viene invecchiato per 12 mesi in barriques al 30% di vino nuovo. Il secondo vino si chiama "Chateau Vieux Sarpe".
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach