La cantina si trova a 1,5 chilometri a sud-est della città di Saint-Émilion, nell'omonima zona della regione vinicola francese di Bordeaux. È stata acquistata nel 1997 dall'ex proprietario di una grande catena di supermercati, Gérard Perse, che possiede anche Château Pavie (vedi la storia). I vigneti coprono 2,5 ettari e sono coltivati al 100% a Merlot. Il vino rosso di lunga durata matura fino a 24 mesi nel sito barriques di Château Pavie. L'uva viene utilizzata per il vino di Château Pavie dall'annata 2002. Prima di essere sciolto come azienda vinicola separata, era classificato come Grand Cru Classé.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien