Château Péby Faugères

Descrizione produttore per "Château Péby Faugères"

Un vino rosso del comune di Saint-Étienne-de-Lisse nella zona di (Bordeaux). Non è un vigneto a sé stante, ma i poco meno di otto ettari di vigneto utilizzati per esso fanno parte di (vedi la storia qui). Questa tenuta è stata acquistata nel 2005 da Silvio Denz, un imprenditore svizzero, da Corinne Guisez, il precedente proprietario. Come omaggio a suo marito Pierre-Bernard (Péby per gli amici), morto nel 1998, aveva selezionato le migliori parcelle con viti di Merlot che avevano in media 45 anni e prodotto un vino chiamato "Péby Faugères" per la prima volta con l'annata 2000. A partire dalla vendemmia 2005, è stato chiamato "Château Péby Faugères" (anche "Château Faugères Cuvée Spéciale Péby"). È stato classificato come "Grand Cru Classé" nel 2012. Secondo il critico statunitense Robert , è uno dei migliori vini di . Questo vino rosso longevo è fatto al 100% con uve Merlot a bassissima resa (2009: 18 hl/ha). Matura per 18 mesi in barrique nuove al 100%. Solo circa 800 casse (9.600 bottiglie) sono prodotte annualmente.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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