La cantina si trova nel comune di Moulis (Moulis-en-Médoc) nell'omonima zona del Médoc(Bordeaux). È stato classificato per l'ultima volta come Cru Bourgeois Exceptionnel nella classificazione di Bordeaux secondo il vecchio sistema, non più valido, nel 2003. I vigneti sono conosciuti come "Salles de Poujeaux" fin dal XVI secolo e appartenevano allo stesso proprietario di Château Latour. Fino all'inizio del XIX secolo, la famiglia Gressier possedeva questa parte dei vigneti chiamata "Grand-Poujeaux". La vasta tenuta fu acquistata dal mercante André Castaing nel 1806. Nel 1820, la tenuta fu suddivisa, dando vita a Château Chasse-Spleen, Château Gressier Grand-Poujeaux, Château Maucaillou e Château Poujeaux. Nel 1880, la tenuta in questione fu divisa in tre parti.
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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena