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La cantina si trova nel comune di Barsac, nella zona di Sauternes(Graves, Bordeaux). Non va confusa con l'omonimo Château Suau nel comune di Capian (Premières Côtes de Bordeaux). Le sue origini risalgono alla fine del XVII secolo, quando era di proprietà della famiglia Tarneau. Attraverso un matrimonio, entrò in possesso dell'omonima famiglia Suau. Dopo numerosi passaggi di proprietà, dal 1961 i vigneti (non lo château) appartengono a Roger Biarnès. Il vino è prodotto nella sua seconda tenuta, Château Navarro a Cérons. È stato classificato come Deuxième Grand Cru Classé (Sauternes) nella classificazione di Bordeaux nel 1855. I vigneti si estendono su otto ettari e sono coltivati con le varietà Sémillon (80%), Sauvignon Blanc (10%) e Muscadelle (10%). Il vino dolce nobile e di lunga durata viene maturato in barriques. Le varietà di vino rosso occupano una superficie molto più ampia di 50 ettari.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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