Cheverny

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Prendendo il nome dall'omonima città nel dipartimento di Loir-et-Cher, la denominazione si trova come enclave nel nord-est della . L'ex area VDQS è stata classificata nel 1993. I vigneti coprono 2.000 ettari di vigne su terreni prevalentemente sabbiosi e argillosi in 24 comuni, di cui circa 550 ettari sono piantati. Si estendono a lungo la riva sinistra della dalla regione boscosa e ricca di laghi della Sologne fino al bordo della regione di Orléans. La denominazione si sovrappone in parte alla piccola zona di .

I vini rossi sono principalmente assemblati dalle varietà e (85%), con proporzioni di e . Per i vini rosati, si usa principalmente il Gamay, così come il e il Pinot Noir. I vini bianchi sono prodotti da (60-85%), così come Arbois Blanc ), e Pineau de la Loire ). Produttori noti sono François Gazin, Jean-Michel Courtioux, Domaine de la Desoucherie, Domaine de la Gaudronnière, Domaine Maison Pere et Fils, Domaine des Huards e Domaine Sauger.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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