In molte religioni, il vino svolge un ruolo importante e liturgico nel culto. Da sempre viene utilizzato come offerta gradita a Dio e come mezzo per entrare in contatto mistico con Dio o con gli dei. Molti popoli avevano le loro divinità del vino, ad esempio Bacco tra i Romani e Dioniso tra i Greci. Anche nella Bibbia ci sono numerose citazioni sul tema del vino, alcune delle quali molto estese. Un punto centrale della fede nella Chiesa cattolica romana è la trasformazione del pane e del vino nella carne e nel sangue di Cristo nell'ambito dell'Eucaristia. La preparazione del vino da Messa era quindi indispensabile per la pratica della Messa fin dall'inizio e una motivazione decisiva. Molti monasteri si dedicarono quindi professionalmente alla viticoltura e alla vinificazione. Numerosi vigneti tuttora esistenti traggono origine da monasteri fondati nell'Alto Medioevo.
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C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen