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In molte religioni, il vino svolge un importante ruolo liturgico nel culto. Da sempre è stato utilizzato come offerta sacrificale gradita a Dio e come mezzo per entrare in contatto mistico con Dio o con gli dei. Molti popoli avevano le loro divinità del vino, come Bacco tra i Romani e Dioniso tra i Greci. Anche nella Bibbia si trovano numerose citazioni sul vino. Una convinzione centrale della Chiesa cattolica romana è la trasformazione del pane e del vino nella carne e nel sangue di Cristo durante l'Eucaristia. La preparazione del vino da messa è stata quindi indispensabile per la celebrazione della messa fin dall'inizio e una motivazione chiave. Molti monasteri si sono quindi dedicati professionalmente alla viticoltura e alla vinificazione. Molti vigneti che esistono ancora oggi hanno origine nei monasteri fondati nell'Alto Medioevo.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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