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Chinato

Termine italiano (che significa "mescolato con corteccia di china") per un vino con aromi amari, che viene mescolato con corteccia di china e varie erbe e fortificato. Tradizionalmente, tale vino è bevuto come digestivo in Italia. Tra gli altri, ci sono versioni Chinato di Barolo, ma anche in molte altre regioni vinicole. Nei paesi di lingua tedesca, tali vini sono chiamati vino amaro.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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