Chouchillon

Il vitigno bianco (anche Faux Viognier) è originario della Francia. Non deve essere confuso con la varietà Viognier, nonostante le somiglianze morfologiche. L'ipotesi di Pierre Galet (1921-2019) che si tratti di una mutazione di colore di Brun Fourca è stata smentita dalle analisi del DNA effettuate nel 1999. Il vitigno a maturazione medio-tardiva è stato menzionato per la prima volta nel 1899. La varietà, in pericolo di estinzione, fa parte di un programma di riattivazione sull'alto Rodano nella zona di Condrieu. Viene anche coltivato da un produttore nello stato americano del North Carolina. Tuttavia, nessuna azione è stata riportata nel 2016 (statistiche di Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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