Questa misura nel vigneto (chiamata anche potatura, vomitatura, cimatura, tappatura, intestazione, spuntatura) viene eseguita alcune settimane dopo la fioritura della vite. Questo comporta una moderata potatura dei germogli sporgenti. Questo per garantire una migliore ventilazione e luce solare (esposizione) e per ridurre il rischio di infestazione da parte della muffa Botrytis. Si veda anche la voce Potatura delle punte dei germogli e forma di allevamento e potatura della vite.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg