Questi ormoni vegetali (anche citochinine) si trovano nelle piante superiori, ma anche in alghe, batteri e funghi. In stretta interazione con altri ormoni come le auxine e l'acido abscisico, regolano diversi processi di crescita e differenziazione delle piante. Questi includono, soprattutto, il ritardo del processo di invecchiamento e la promozione della crescita dell'allungamento della pianta. Attivano la divisione cellulare e i processi metabolici coinvolti in essa. Questo previene la degradazione prematura della clorofilla e promuove la crescita di fiori e germogli. Vedi anche alla voce vite.
C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen