Per lo stile del vino, vedere Classico.
Denominazione utilizzata in molti Paesi per un tipo speciale di vinificazione o per un particolare stile di vino, ma che non ha rilevanza a livello europeo. Fondamentalmente, significa che un vino è stato prodotto "nel modo antico e tradizionale", che può essere molto diverso a seconda del paese e della regione di produzione.
In Germania, la nuova denominazione di qualità "Classic" è stata introdotta con l'annata 2000. L'iniziativa è stata presa dall'Associazione tedesca dei viticoltori e sostenuta dal DWI (Istituto tedesco del vino). La denominazione si applica ai vini secchi di qualità superiore tipici della regione (vini di qualità e Prädikat). Il vino deve essere...
C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen