Una classificazione in diverse classi di qualità per il vino esisteva già nell 'antichità; una delle migliori per qualità era il famoso Falernian. Questo si riferisce da un lato al prodotto (il vino), ma anche alle regioni vitivinicole e ai produttori. Si è capito molto presto che, oltre al lavoro dell'enologo, anche il terreno e le condizioni ambientali hanno una grande influenza sulla qualità del vino. In Francia, in particolare, il terroir o origine è sempre stato considerato prioritario e definito nel sistema delle Appellation d'Origine Protégée. I sistemi di classificazione francesi sono collegati a questo; vedi classificazione di Bordeaux e classificazione di Borgogna.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)