Clos Saint-Denis

Vigneto Grand Cru o denominazione nel comune di Morey-Saint-Denis nella zona della Côte d'Or della Borgogna. Il nome si riferisce a San Dionigi di Parigi (III secolo), in onore del quale fu fondata una comunità religiosa nel 1023, che qui possedeva dei vigneti. Il nome Clos Saint-Denis è menzionato per la prima volta in un documento del 1367. Dopo la rivoluzione francese (1789), la proprietà della chiesa fu messa all'asta. Oggi, la maggior parte appartiene alle cantine del comune. È stato classificato come Grand Cru nel 1936.

Il vigneto, a circa 300 metri sul livello del mare, copre 6,6 ettari di vigne su marne brune e calcaree con una percentuale relativamente piccola di pietre. Oltre allo storico Clos Saint-Denis (2,1 ettari), il sito comprende anche i Climats Calouère (1,3 ettari), Les Chaffots (1,3 ettari) e Maison-Brûlée (1,8 ettari). Si compone di 37 trame condivise da quasi 20 proprietari. Tuttavia, probabilmente non c'è mai stato un recinto murato (cosa che il Clos suggerisce). A nord, c'è il vigneto Clos de la Roche Grand Cru, a sud, c'è il vigneto Clos des Lambrays Grand Cru. Il vino rosso estremamente longevo è fatto esclusivamente di Pinot Noir. Tuttavia, anche il Pinot Beurot (Pinot Gris) e il Pinot Liébault sono ammessi, e teoricamente si potrebbe usare fino al 15% di Chardonnay e Pinot Bianco. I produttori noti sono Charlopin, Dujac, Jadot, Lignier e Domaine Ponsot.