Codorníu

Descrizione produttore per "Codorníu, S.A."

Casa spumantistica con sede a Sant Sadurní d'Anoia (provincia di Barcellona) in Spagna. È costituito da diversi vigneti o cantine per un totale di 3.245 ettari di vigneti. La prima cantina fu fondata già nel 1551 dalla famiglia Codorníu nella città di Sant Sadurni d'Anoia, nell'attuale DO Penedès (Catalogna). Nel 1659, Maria Anna Codorníu sposò un certo Raventós, che è considerato l'anno di fondazione dell'azienda. Anna fu l'ultima della famiglia a portare il nome Codorníu. Il discendente diretto José Raventós produsse uno spumante secondo il metodo Champagne dopo un viaggio in Champagne all'inizio degli anni Settanta del XIX secolo. Tuttavia, non fu il primo, come spesso si sostiene erroneamente, ma fu il primo a utilizzare le varietà standard di oggi e, come capo dell'azienda, giocò un ruolo decisivo nel trionfo del Cava.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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