La cantina italiana "Tenuta Col d'Orcia" si trova nel comune di Montalcino, in Toscana. Fu fondata nella prima metà del XVIII secolo dalla nobile famiglia Delle Ciaia e successivamente ebbe due diversi proprietari. Dal 1933 in poi, si chiamava "Fattoria di Sant'Angelo in Colle". Nel 1973, la tenuta è stata acquistata da Cinzano, il Conte Francesco Marone Cinzano è il presidente dell'azienda, Edoardo Virano è il direttore, Pablo Härri è l'enologo responsabile. La proprietà totale è di 540 ettari. I vigneti si estendono per 142 ettari, compresi i singoli vigneti Banditella, Bozzolino, Campone, Giardino, Nastagio, Pascena, Pian di Vitino e Poggio al Vento. Tre quarti dei vigneti sono piantati con il clone Sangiovese Brunello (100 ha), oltre al clone Sangiovese Sant'Antimo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay,Pinot Grigio, Moscadello (Muscat Blanc), Canaiolo Nero e Ciliegiolo.
L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg