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Colli Romagna Centrale

Zona DOC per vini bianchi e rossi nella regione italiana dell'Emilia-Romagna. La zona comprende i comuni di Bertinoro, Borghi, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Cesena, Civitella di Romagna, Dovadola, Forlì, Forlimpopoli, Galeata, Longiano, Meldola, Mercato Saraceno, Modigliana, Montiano, Predappio, Rocca San Casciano, Roncofreddo, Santa Sofia, Sarsina, Savignano sul Rubicone, Sogliano al Rubicone e Tredozio in provincia di Forlì-Cesena.

Il Bianco è assemblato da Chardonnay (50-60%), così come qualsiasi uso di Bombino Bianco, Sauvignon = Sauvignon Blanc, Trebbiano Toscano e Pinot Bianco = Pinot Bianco (40-50%). Il Rosso è prodotto da Cabernet Sauvignon (50-60%), e qualsiasi miscela di Sangiovese, Merlot, Barbera e Montepulciano (40-50%). Quattro vini monovarietali sono Chardonnay (100%), Trebbiano (85%), Cabernet Sauvignon (85%) e Sangiovese (100%). C'è anche una Riserva di Chardonnay, Rosso, Cabernet Sauvignon e Sangiovese.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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