Collina della Trinità

La cantina di Hastings nella zona di (sulla costa orientale dell'Isola del Nord) è stata fondata nel 1994, il primo vino è stato prodotto nel 1996. Il triumvirato di proprietari è composto dal noto enologo John Hancock (ex maestro di cantina di ), Robert e Robyn Wilson, così come Trevor e Hannes Janes. I 40 ettari di vigneti di proprietà nella zona di Gimblett Gravels sono piantati con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Merlot, Montepulciano, Petit Verdot, Pinot Gris, Syrah, Tempranillo, Montepulciano e Viognier. Da altri 40 ettari, le uve vengono acquistate da viticoltori a contratto, si tratta di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc e Syrah. I vini migliori sono commercializzati sotto l'etichetta Gimblett Road, evidenziando Chardonnay (che è stato nominato due volte il miglior Chardonnay del mondo), Cabernet Sauvignon-Merlot, Merlot e Syrah. Una seconda linea di vini, un po' più semplice, è prodotta sotto l'etichetta Shepperds Croft.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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