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Coltello da cameriere

Termine (noto anche come posate da cameriere) per uno strumento a forma di mezzaluna spesso usato in gastronomia, che contiene un cavatappi, un apribottiglie per tappi a corona e un coltellino per rimuovere la capsula. Un coltello da cameriere è una parte importante per un sommelier. Vedi anche sotto Laguiole (famosa comunità francese con produzione di coltelli e coltelli da cameriere) e Weingenuss.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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