Consumo di alcol

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Il consumo di alcolici è presente in tutte le culture del mondo. Nella maggior parte di esse, era ed è una parte regolare della vita quotidiana. Ma ci sono state e ci sono ancora culture che vietano o almeno limitano il consumo di alcolici. Soprattutto per motivi religiosi, ma anche per motivi di salute. Il vino, in particolare, è sempre stato più di un semplice stimolante, ma anche un medicinale, un antisettico, un afrodisiaco, un conservante, un consolatore, una fonte di forza, un mezzo di ispirazione, un simbolo di sacrificio, una componente di rituali, feste e contratti e, in molte religioni, un mezzo sacro con cui si stabiliva in modo mistico un rapporto con Dio o con gli dei.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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