Consumo di alcol

In tutte le culture del mondo, il consumo di alcol ha svolto e svolge tuttora un ruolo importante. Nella maggior parte di esse, era ed è parte integrante della vita quotidiana. Ma ci sono state e ci sono anche culture che vietano o almeno limitano il consumo di alcolici. Per lo più per motivi religiosi, ma anche per motivi di salute. Il vino, in particolare, è sempre stato più di un semplice stimolante, ma anche una medicina, un antisettico, un afrodisiaco, un conservante, un consolatore, una fonte di forza, un mezzo di ispirazione, un simbolo di sacrificio, un ingrediente di rituali, feste e contratti, e in molte religioni un mezzo sacro che veniva usato per stabilire una relazione mistica con Dio o con gli dei.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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