Controllo di qualità

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Il controllo della qualità gioca un ruolo importante nella viticoltura. Questo riguarda l'intero processo di produzione, dalla cura del vigneto alle misure di cantina, così come il controllo del prodotto finale attraverso misure appropriate. Il termine "controllato" è inteso a significare il rispetto delle linee guida che sono regolarmente controllate da istituzioni o associazioni responsabili con licenza statale e/o privata.

Qualitätskontrolle - Checklist, OK/NOK, 100%-Siegel

Gestione della qualità

La gestione della qualità (QM) si riferisce fondamentalmente a tutte le misure organizzate che servono a migliorare prodotti, processi o servizi di qualsiasi tipo. Questo include la definizione dei requisiti di qualità e delle procedure di ispezione. Il controllo della qualità è il monitoraggio continuo della qualità del prodotto durante la produzione come parte dell'assicurazione della qualità. Secondo la norma di gestione della qualità ISO 9000, riconosciuta a livello internazionale, l'obiettivo non è quello di ottimizzare la qualità di un prodotto, ma di mantenere un livello di qualità specificato e chiaramente definito.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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