Cooperativa

Nome spagnolo (anche Sociedad Cooperativa) per ; vedi qui.

Associazione di viticoltori con l'obiettivo di utilizzare congiuntamente le risorse, lavorare l'uva prodotta e commercializzare il vino, raggiungendo così l'efficienza delle operazioni su larga scala. Nella maggior parte dei casi, questi gestiscono la propria cantina. Tuttavia, ci sono anche grandi cantine cooperative che lavorano per diverse altre cooperative senza una propria cantina. Uno dei più importanti è l'enorme "Badische Winzerkeller" a Breisach, nella regione vinicola tedesca di Baden, che è uno dei più grandi d'Europa. Le origini di tali associazioni risalgono al primo terzo del XIX secolo, quando i profondi cambiamenti economici e politici dell'inizio dell'era industriale portarono innumerevoli viticoltori europei nella più amara sofferenza. La politica economica liberale si è scontrata con una viticoltura non organizzata e, in molte regioni viticole, ancora poco formata.

La situazione fu aggravata da vini di massa a buon mercato prodotti da grandi cantine, dalla crescente adulterazione del vino e, come culmine dei problemi, la comparsa della...

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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