Cori

Descrizione regione per"Cori DOC"

Zona DOC per vini bianchi e rossi nella regione italiana del Lazio. La zona copre 16 ettari di vigneti nei comuni di Cori e Cisterna di Latina in provincia di Latina. Il Bianco è composto da Bellone (50%), Malvasia del Lazio (20%), Greco Bianco (15%) e altre varietà autorizzate (massimo 15%). Il Rosso è composto da Nero Buono di Cori (50%), Montepulciano (20%), Cesanese con le varietà Cesanese di Affile e/o Cesanese Comune (15%) e altre varietà autorizzate (massimo 15%). Il vino bianco Bellone o il vino rosso Nero Bruno (anche come Riserva con un periodo di maturazione più lungo e una maggiore gradazione alcolica) devono contenere almeno l'85% della rispettiva varietà.

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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