Corti Benedettine del Padovano

Zona DOC per una vasta gamma di vini rossi, rosati e bianchi nella regione . La zona si estende nella parte sud-est della provincia di Padova e nella parte sud della provincia di Venezia. Comprende 23 aree complete e parziali di 6 comuni della provincia di Padova, e aree parziali dei comuni di Cavarzere e Cona nella provincia di Venezia. Il nome si riferisce all'ordine dei che lavoravano nell'Abbazia di Santa Giustina a Padova dal XII all'inizio del XIX secolo. Questi arginavano i fiumi, rendevano la terra coltivabile e, tra le altre cose, coltivavano la vite in modo molto efficiente.

I vini monovarietali sono composti da almeno l'85% della rispettiva varietà, oltre a un massimo del 15% di altre varietà ammesse. Questi sono i vini bianchi anche come e Spumante, Pinot , Pinot , e Tai resp. tocai Friulano ), così come i vini rossi Cabernet e/o ), Cabernet Sauvignon, , Raboso anche come e/o ) e .

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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