Zona AOC nella parte occidentale della regione viticola francese della Provenza, che prende il nome dalla città a nord di Marsiglia. Aix-en-Provence era una roccaforte delle arti nel XV secolo sotto il "re vignaiolo" René d'Anjou (1409-1480) e il vino di questa zona era famoso già allora. Il conte di Provenza prese il suo nome dall'introduzione del vino alla corte francese. Il pittore Paul Cézanne (1839-1906) trascorse gran parte della sua vita nella città e immortalò il paesaggio nei suoi dipinti. A sud-est della città si trova la piccola zona AOC di Palette. I vigneti coprono circa 3.800 ettari di vigne in 49 comuni, tutti tranne due dei quali sono nel dipartimento Bouches-du-Rhône. La zona AOC Les Baux-de-Provence forma un'enclave. A est, segue la grande zona AOC Côtes de Provence.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach