Côtes de Provence

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Descrizione regione per"Côtes de Provence AOC"

Zona AOC nell'est della regione viticola francese Provenza con circa quattro quinti della superficie. Ad ovest, ci sono le due zone AOC Coteaux d'Aix-en-Provence e Coteaux Varois en Provence. Le vigne coprono circa 20.000 ettari di vigneti nei tre dipartimenti di Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône e Var. Tre diversi tipi di suolo e una varietà di vitigni ammessi danno origine a diversi stili di vino. Circa l'80% della produzione è costituita da vini rosati, che vengono imbottigliati in una speciale bottiglia a forma di cono. Il vino rosso e il rosé sono miscelati da almeno due e in totale almeno l'80% delle varietà principali Cinsaut, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell), Syrah e Tibouren, le varietà secondarie Barbaroux, Cabernet Sauvignon, Pécoui Touar (Calitor Noir) e Carignan Noir (Mazuelo), così come un massimo del 10% di varietà bianche. I vini bianchi sono prodotti dalle varietà Clairette, Sémillon, Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) e Rolle (Vermentino). Una sotto-denominazione creata nel 2005 è Côtes de Provence Sainte-Victoire, che comprende sette comuni ai piedi della sua montagna omonima. Si applica solo ai vini rosati e rossi.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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