Côtes de Provence

Descrizione regione per"Côtes de Provence AOC"

Zona AOC nell'est della regione viticola francese Provenza con circa quattro quinti della superficie. Ad ovest, ci sono le due zone AOC Coteaux d'Aix-en-Provence e Coteaux Varois en Provence. Le vigne coprono circa 20.000 ettari di vigneti nei tre dipartimenti di Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône e Var. Tre diversi tipi di suolo e una varietà di vitigni ammessi danno origine a diversi stili di vino. Circa l'80% della produzione è costituita da vini rosati, che vengono imbottigliati in una speciale bottiglia a forma di cono. Il vino rosso e il rosé sono miscelati da almeno due e in totale almeno l'80% delle varietà principali Cinsaut, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell), Syrah e Tibouren, le varietà secondarie Barbaroux, Cabernet Sauvignon, Pécoui Touar (Calitor Noir) e Carignan Noir (Mazuelo), così come un massimo del 10% di varietà bianche. I vini bianchi sono prodotti dalle varietà Clairette, Sémillon, Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) e Rolle (Vermentino). Una sotto-denominazione creata nel 2005 è Côtes de Provence Sainte-Victoire, che comprende sette comuni ai piedi della sua montagna omonima. Si applica solo ai vini rosati e rossi.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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