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Di gran lunga la più grande denominazione di vini rossi, rosati e bianchi della regione viticola del Roussillon, che comprende tutto il dipartimento Pyrénées-Orientales intorno alla città di Perpignan. I vigneti coprono 5.500 ettari di vigne in un totale di 125 comuni. La zona confina a sud con la denominazione Collioure. Devono essere utilizzati almeno due vitigni. Per i vini rossi e bianchi, la proporzione dei vitigni principali può essere al massimo dell'80%, per i vini rosati al massimo del 70%. I vini rossi sono miscelati dalle varietà principali Carignan Noir (Mazuelo) Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre e Syrah, oltre alle varietà secondarie Cinsaut e Lladoner Pelut (Garnacha Peluda). I vini rosati prodotti con il metodo saignée sono assemblati dai vitigni principali Grenache Noir, Syrah e Grenache Gris, oltre alle varietà secondarie Carignan Noir, Mourvèdre, Cinsaut, Lledoner Pelut e Macabeo. I vini bianchi sono assemblati dalle varietà principali Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Macabeo e Malvoisie de Roussillon (Torbato), così come le varietà secondarie Grenache Gris (Garnacha Roja), Marsanne, Roussanne, Vermentino, Viognier e Carignan Blanc.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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