Courbu Noir

Il vitigno rosso è originario del sud-ovest della Francia. I sinonimi sono Courbu Rouge, Courbut, Dolcedo, Dolceolo, Grünstieliger e Noir du Pays. Potrebbe non essere legato alle varietà Hondarribi Beltza o Manseng Noir, nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o somiglianze morfologiche. Era/è coltivato in set misto con entrambe le varietà. Courbu Noir e Manseng Noir non solo condividono il sinonimo di Courbu Rouge, ma in passato erano conosciuti insieme come "Noirs du Pays"; in ogni caso, ci sono relazioni di parentela. Tuttavia, non c'è alcun legame con la varietà Courbu Blanc a bacca bianca. Il vitigno a maturazione tardiva e a resa piuttosto bassa è suscettibile all'oidio. Produce vini rossi di colore chiaro e piuttosto poco tannici. La varietà quasi estinta è ammessa nel sud-ovest della Francia nella zona di Béarn, ma non è più importante. Nel 2016, solo un ettaro di vite era ancora designato (statistiche Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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