Criolla Grande

Il vitigno rosso è originario della Spagna o del Sud America e appartiene al gruppo delle cosiddette Criollas (vedi qui la storia in dettaglio). I sinonimi sono Criolla Grande Sanjuanina, Criolla San Juanina, Criolla Sanjuanina, Criolla Sanjuanino, Criolla San Juanino, Criollina San Juanina, Sanjuanina Rosada e Uva Tierna. È stata introdotta in Sud America (Argentina) con altre varietà dalla Spagna (Isole Canarie) già a metà del XVI secolo o è nata lì. Secondo le ultime analisi del DNA effettuate nel 2018, proviene da un incrocio presumibilmente naturale tra Criolla Chica (Listán Prieto) x Muscat d'Alexandrie. Tuttavia, questo si basa solo su 20 marcatori del DNA (vedi Genetica Molecolare per maggiori informazioni).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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