Nome di un'otre spagnola fatta da un mantice animale che è stata usata per secoli. Dopo la concia, la pelle viene rivoltata e spalmata di resina all'interno. Il vino assume un sapore tipico chiamato borracha. Le pratiche borse per bere si chiamano bota de vino. Vedi anche sotto vasi da vino.
Immagine a sinistra: Da sconosciuto, dominio pubblico, link
Immagine a destra: di Bertrand Devouard ou Florence Devouard - Opera propria, CC BY-SA 3.0, Link
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena