Cultura del bere

In tutte le culture del mondo è sempre esistita la cultura del bere oltre che del mangiare. Il vino, in particolare, è sempre stato più di un semplice stimolante, ma anche una medicina, un antisettico, un afrodisiaco, un conservante, un consolatore, una fonte di forza, un mezzo di ispirazione, un simbolo di sacrificio, una componente di rituali, feste e contratti e, in molte religioni, un mezzo sacro con cui si stabiliva in modo mistico un rapporto con Dio o con gli dei.

Lapiù antica legge sul vino "Codice di Hammurabi

Il "Codice di Hammurabi", una raccolta di leggi scritte dal re babilonese Hammurabi (1728-1686 a.C.), che secondo la tradizione sumera fu ispirato dal dio del sole Šamaš, afferma che il vino è una delle cose più preziose al mondo: Il vino è uno dei doni più preziosi della terra. Quindi richiede amore e rispetto, dobbiamo mostrargli rispetto.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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