Dautel

Descrizione produttore per "Weingut Dautel"

La cantina si trova nel comune di Bönnigheim (zona del Württembergisch Unterland) tra Stromberg e Heuchelberg nella regione vinicola tedesca del Württemberg. La famiglia tradizionale coltiva l'uva dal 1510. Ernst Dautel si è dimesso dalla cooperativa locale di viticoltori a metà degli anni 70 (un affronto, visto che suo padre era un membro fondatore). Già a metà degli anni '80 ha iniziato l'invecchiamento in barrique, cosa insolita per l'epoca, ha piantato nuovi vitigni come lo Chardonnay, ha prodotto esclusivamente vini secchi e si è occupato di cuvée di vini rossi di alta qualità. È quindi considerato un pioniere della viticoltura tedesca. Nel frattempo, la direzione in cantina e nei vigneti è passata alla generazione successiva. Suo figlio Christian ha studiato viticoltura ed enologia a Geisenheim e Bordeaux. Ha anche acquisito esperienza attraverso numerosi stage in Sudafrica, Stati Uniti, Australia, Austria e Francia. Tra i suoi insegnanti c'era l'esperto austriaco di viticoltura biodinamica, Franz Weninger, e uno dei migliori produttori di Chardonnay del mondo, il Domaine des Comtes Lafon a Meursault. Lavora nella cantina insieme a suo padre dal 2010 e nel frattempo ha preso in mano l'azienda nella 21a generazione familiare.

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Iscriviti come Premium member!

Cosa dicono di noi i nostri membri

Per me, Lexicon da wein.plus è la più completa e migliore fonte di informazioni sul vino attualmente disponibile.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Benvenuto/a!

Dautel

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze