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Defogliazione

Questa misura (nota anche come potatura fogliare o potatura estiva) nel vigneto viene eseguita più volte durante il ciclo di crescita annuale, se necessario. Viene rimosso un numero limitato di foglie dalla zona dell'uva. Questa misura è consigliata per i vitigni a tralcio corto e a foglia fitta con acini compatti e densi e buccia sottile, come Pinot Nero, Gewürztraminer, Kerner, Müller-Thurgau e Scheurebe (Sämling 88). L'immagine mostra la defogliazione a macchina, comune nelle aziende più grandi.

Entbläötterung - maschinell (ERO)

Circolazione dell'aria

La defogliazione favorisce la circolazione dell'aria nella zona dell'uva, in modo che l'uva si asciughi molto più rapidamente dopo la pioggia. Questo protegge i frutti in maturazione da un'infestazione prematura di botrite. La defogliazione inizia due o tre settimane dopo la fioritura, ma non bisogna rimuovere troppe foglie, poiché gli acini verdi sono ancora ad alto rischio di scottature solari fino alla véraison (l'inizio della maturazione).

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,442 Parole chiave · 47,022 Sinomini · 5,321 Traduzioni · 31,775 Pronunce · 209,841 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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