Deim Alfred Markus

Descrizione produttore per "Weinbau Alfred Markus Deim"

La cantina Alfred Markus Deim si trova nel comune di Schönberg, nella regione vinicola della Bassa Austria, Kamptal. È di proprietà della famiglia dal 1772. Le vigne coprono 18 ettari di vigneti in due regioni viticole, poiché una parte si trova vicino alla Kamptal nella Wachau. Sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner (più della metà della superficie del vigneto), Riesling, Pinot Bianco, Chardonnay, Malvasier (Frühroter Veltliner), Rivaner (Müller-Thurgau), Gelber Muskateller e Sauvignon Blanc, così come con le varietà di vino rosso Zweigelt e Pinot Nero. I vigneti sono coltivati vicino alla natura secondo le linee guida della KIP (Produzione Integrata Controllata), che è anche documentata dal simbolo dell'azienda, la lucertola. Questo include, per esempio, l'inverdimento, che si traduce in un'alta popolazione di insetti benefici come acari predatori e coccinelle, che riduce al minimo la protezione chimica delle piante con erbicidi. I criteri di qualità sono la potatura, il diradamento dei tralci, la cura del fogliame allo scopo di aerare le viti e il diradamento. Solo l'uva sana e matura viene raccolta a mano. I vini, principalmente molto secchi, sono invecchiati in vasche d'acciaio, in grandi botti di legno o in piccole botti di barrique, a seconda del tipo di vino. Inoltre, ci sono anche Prädikatsweine nell'assortimento dei vini. La cantina è membro dell'associazione "Schönberger Stoamandl".

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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