La "Vini & Distillati Angelo Delea SA" a Losone (Valle Maggia) nel Canton Ticino è stata fondata nel 1983 da Angelo Delea. L'ex gastronomo si è posto l'obiettivo di produrre vini Merlot adeguati alle crescite di Bordeaux. I propri vigneti coprono 20 ettari, inoltre, i sei ettari del Castello di Cantone sono coltivati, così come le uve vengono acquistate. Ogni anno, fino a 250.000 bottiglie di vino, così come 100.000 bottiglie di spumante chiamato "Charme" sono prodotte dal Merlot. Tra i vini di qualità ci sono il "Carato" (da vecchie viti di Merlot), il "Merlot Rosso del Mago" e la cuvée di vini bianchi "Bianco Ticinese Castello di Cantone" (Chardonnay, Sauvignon Blanc e Sémillon). Si producono anche acquaviti di frutta e grappe.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien