L'origine di questa associazione di agricoltori risale agli anni Venti del Novecento, quando i primi agricoltori nei Paesi della Germania e dell'Austria hanno accolto e messo in pratica le idee dell'antroposofo Rudolf Steiner (1861-1925). Nel 1924 fu fondata quella che oggi è la più antica associazione di agricoltori biologici con il nome di DEMETER. Il nome risale alla dea greca della terra (Meter = Madre), figlia di Crono e Rea, che fa parte delle dodici divinità dell'Olimpo (Olympioi). Demetra corrisponde alla romana Cerere ed è responsabile della fertilità e della crescita della terra, del grano, dei semi e delle stagioni o del ciclo della vegetazione. Il nome DEMETER, insieme alla parola picture, è un marchio protetto con il quale vengono venduti i prodotti ottenuti in modo biodinamico secondo le regole antroposofiche. È protetto anche il prefisso Biodyn, che significa "in conversione a Demetra".
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg