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Densità relativa

Questa unità di misura (anche peso specifico) descrive il quoziente di due densità come un rapporto adimensionale. In viticoltura, si determina il rapporto di peso tra la massa volumetrica del vino o del mosto d'uva e la stessa massa volumetrica di acqua (con densità 1.000) alla temperatura di misurazione di 20 °Celsius. Nel caso del mosto d'uva, questo è anche noto come peso del mosto. Il risultato è espresso con quattro cifre decimali con il codice "d" (per la densità) o "d20/20" (20/20 si riferisce alla calibrazione dello strumento di misura e alla temperatura di misura). Il valore della densità relativa viene analizzato nel vino durante i test dei vini di qualità ed è obbligatorio per l'assegnazione del numero di test ufficiale (Germania) e del numero di test statale (Austria) se il risultato è positivo.

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Thomas Götz

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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