Termine positivo (anche pronunciato, intenso, concentrato) per la descrizione positiva di un vino nel contesto di una valutazione o di un indirizzo enologico. Tuttavia, il termine deve essere interpretato nel contesto della descrizione e può riferirsi all'aroma, al colore o al sapore. I termini correlati sono " extract-rich", " powerful" e " mighty".
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena