Più volte si verifica la designazione monostrato in Germania. Il termine celtico Lay (Ley) significa "roccia" o "roccia di ardesia" e si riferisce al sottosuolo roccioso. Quindi, a rigore, Schieferlay è un pleonasmo (come "muffa bianca").
I vigneti sono orientati principalmente verso est, in piccole valli laterali a sud-sudovest. I vigneti scoscesi coprono 21 ettari su terreni prevalentemente grigi intervallati da terriccio in pendenza....
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena