Deutzerhof

Descrizione produttore per "Weingut Deutzerhof"

La cantina "Deutzerhof Cossmann-Hehle" si trova nel comune di Mayschoß nella regione vinicola tedesca di Ahr. Le origini della fattoria tradizionale risalgono al XVI secolo, dato che Caspar Cossmann e sua moglie Catharina sono menzionati come viticoltori già nel 1574. Nel 1952, Alfred Cossmann decise di commercializzare lui stesso i suoi vini, allora prodotti su 2,5 ettari. Nel 1977, sua figlia Hella ha sposato l'esperto fiscale Wolfgang Hehle, che, cambiando carriera, ha preso in simpatia il lavoro del viticoltore e ha sviluppato continuamente la cantina. Nel 1980, una nuova cantina - Der Deutzerhof - fu costruita sul Deutzerwiese, poiché la casa principale non offriva più spazio sufficiente per la lavorazione delle uve e l'invecchiamento dei vini. Wolfgang Hehle ha cambiato non solo il nome, ma soprattutto lo stile della cantina. Nella vigna, il lavoro era più rispettoso della natura e il numero di uve sulla vite era limitato. In cantina, Wolfgang Hehle ha fatto affidamento su una fermentazione spontanea controllata e delicata e su una combinazione di botti di legno grandi e piccole.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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