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Deve diluire

Metodo di aggiunta di acqua al mosto d'uva durante la vinificazione. Specialmente nelle regioni vinicole calde, le bacche hanno spesso un contenuto di zucchero (troppo) alto, così che i vini pressati hanno un contenuto di alcol squilibrato o eccessivo (alcol-heavy). Questo non è permesso all'interno dell'UE, ma è permesso oltreoceano, per esempio in alcuni stati degli USA. Vedi anche alla voce riduzione dell'alcol.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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