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Diradamento

Riduzione dell'uva come misura di miglioramento della qualità nel vigneto, nota anche come diradamento, potatura, vendemmia verde, vendange vert (vendemmia verde) o éclaircissage. Il motivo è che alte rese e alta qualità dell'uva si escludono a vicenda.

Effetto positivo

L'eliminazione degli acini aumenta l'accumulo di varie sostanze negli acini rimasti sulla vite. Gli effetti positivi sono un aumento delle sostanze estrattive, un peso maggiore del mosto, l'ottimizzazione del rapporto foglie-frutto, una maggiore intensità di colore nei vini rossi e una migliore resistenza alla siccità. Oltre all'aumento generale della qualità, si può ottenere un effetto positivo a lungo termine, soprattutto con le viti giovani, che possono svilupparsi molto meglio.

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Thomas Götz

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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