Direzione di attraversamento

Quando si incrociano o si riproducono varietà di uva, i genitori sono solitamente indicati nella forma "Nuova varietà = varietà madre x varietà padre" (si veda l'elenco alla voce Nuova riproduzione). Ad esempio,"Müller-Thurgau = Riesling (madre) x Madeleine Royale (padre)". Questa è anche chiamata direzione di incrocio. Questo è significativo perché dalla varietà madre passa molto più materiale cellulare agli embrioni nel seme, ovvero nucleo cellulare, plastidi e mitocondri. Dalla varietà paterna, invece, viene trasmesso solo il nucleo cellulare (vedi anche la voce fiore).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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