La cantina si trova nel comune di Odernheim, nella regione vinicola tedesca di Nahe. Si trova ai piedi del Disibodenberg, su cui sorgono le pittoresche rovine dell'antico monastero di Disibodenberg. Le sue origini risalgono al VII secolo, quando il monaco irlandese Disibod conficcò il suo bastone da passeggio nel terreno e, secondo la leggenda, questo iniziò a germogliare come una vite. Hildegard von Bingen (1098-1179) visse qui tra il 1106 e il 1147 e qui scrisse la sua opera più importante, "Scivias". I Benedettini e successivamente i Cistercensi fecero fiorire la viticoltura intorno al Disibodenberg. Nel Medioevo, il mulino del monastero apparteneva al monastero stesso come fattoria. Dopo la secolarizzazione durante la Riforma, il mulino e i vigneti furono inizialmente acquisiti dai sovrani, i duchi di Palatinato-Zweibrücken. A partire dal XVIII secolo, il mulino e i vigneti furono gestiti dalla famiglia Schmidt per otto generazioni.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena