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Distillazione forzata

Nome (anche distillazione di crisi) di una misura all'interno dell'Unione europea per ridurre la sovrapproduzione di vino. Le eccedenze sono distillate a spese dell'UE. Il vino distillato può quindi essere utilizzato solo per scopi industriali e come biocarburante. Nel 2005, per esempio, sono stati distillati 3 milioni di ettolitri di vino francese e 2,6 milioni di ettolitri di vino italiano (5% della produzione totale di questi due paesi). Il costo totale dell'operazione è stato di 131 milioni di euro. Questa pratica non è senza controversie, perché questa distillazione porta un sollievo temporaneo ai produttori, ma non tiene conto che in Europa si produce troppo vino. Secondo i critici, sarebbe più utile ridurre i vigneti con l'estirpazione. Questo è stato poi deciso anche nel corso del regolamento del mercato del vino dell'UE, che è entrato in vigore nell'agosto 2009 (vedi alla voce diritto del vino nella sezione OCM).

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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