Distributore di vino

Distributore automatico o macchina self-service per il vino, utilizzato principalmente nel settore della ristorazione ma anche nelle stazioni ferroviarie o nei supermercati. È particolarmente vantaggioso per i vini pregiati che non vengono consumati entro brevi periodi di tempo e che quindi non vengono serviti al bicchiere dalle bottiglie nel modo convenzionale. Per i vini con diverse temperature di consumo (vino rosso e vino bianco) ci sono dispositivi con diverse zone climatiche. Il cliente può vedere la bottiglia con l'etichetta, le informazioni sull'etichetta posteriore sono mostrate separatamente su un cartoncino. Un tubo viene inserito nella bottiglia e, quando si preme un pulsante, una certa quantità di vino viene erogata attraverso la pressione di un gas inerte (ad esempio azoto) per prevenire il cambiamento ossidativo. Questo viene erogato a pagamento in quantità fisse o variabili a seconda del distributore e permette al cliente di assaggiare il vino. Il video (clicca per vedere) mostra come funziona un distributore di vino della marca By The Glass. Vedi anche alla voce godimento del vino.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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