Abbreviazione di "Denominación de Origen Calificada", la precedente denominazione in Spagna per i vini di qualità provenienti da determinate regioni di coltivazione con origine controllata e garantita; come passo avanti rispetto al livello DO (Denominación de Origen). Con l'organizzazione del mercato vitivinicolo dell'UE, valida dall'agosto 2009, sono state sostituite dalle DOP. Esiste anche la denominazione specifica del Paese Vino de Pago per le aree privilegiate, che corrispondono a una classificazione DO o DOCa. Tuttavia, le vecchie denominazioni tradizionali sono ancora consentite. Si veda anche la sezione Sistema di qualità. L'elenco di tutte le zone si trova alla voce Spagna.
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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena