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Dolce

In Germania nome comune (nella zona della Mosella-Saar anche "sweet Viez") per il mosto di mele dopo la pressatura. Nella Germania meridionale, in Svizzera e in Austria, questo succo è chiamato semplicemente mosto (che è anche usato per il succo d'uva appena spremuto) o mosto dolce. Questo è il prodotto di base per il sidro (che è anche chiamato "sour Viez"). La parola "Viez" (dal latino vice) significa "al posto del (vino)", per così dire un "vino sostitutivo".

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Thomas Götz

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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